COUR3 PFP
COURS 3/ Les huiles les plus couramment utilisées en infectiologie
Introduction
Les HE n’existent quasiment que chez les végétaux supérieurs. Les genres capables d’élaborer les constituants qui composent les HE sont répartis dans un nombre limité de familles
(Apiaceae, reteraceae,Cupressaceae,Lamiaceae,Lauraceae,Myrtaceae,Poaceae,Rutaceae, etc.).
Les HE peuvent être accumulées dans tous les types d’organes végétaux
• des fleurs (Oranger, Rose, Lavande)
• des feuilles (Citronnelle, Eucalyptus, Laurier noble) et, bien que cela soit moins habituel,
• dans des écorces (Cannelier), des bois (Bois de rose, Camphrier, Santal), des
• racines (Vétiver),
• des rhizomes (Curcuma, Gingembre),
• des fruits secs (Anis,
• Badiane), des graines (Muscade).
Mode d’obtention
des HE
Le choix de la technique dépend principalement de la matière première de son
état originel et ses caractéristiques, sa nature proprement dite. Les HE
utilisées en aromathérapie ne peuvent être obtenues que par hydrodistillation
ou par expression
• Expression à froid
Ce mode d’obtention ne s’applique qu’aux fruits d’agrumes (Citrus ssp.) par des procédés mécaniques à température ambiante.
La plupart des installations industrielles permettent en fait la récupération simultanée ou séquentielle des jus de fruits et de l’HE
• Entraînement à la vapeur d’eau
L’hydrodistillation doit être Complète et durer le temps nécessaire. Ces conditions doivent impérativement être réunies pour extraire tous les composés de l’HE, même ceux uniquement présents à l’état de traces puisque leur absence même peut conditionner des propriétés différentes à l’HE
Classification des HE
L’étude analytique et comparative du
pouvoir spécifique des HE sur les germes
microbiens, permet leur classification en 3 groupes(à voir la prochaine
séance ;;;; )