Biochimie des aliments et régulation
ce module englobe l'étude des éléments essentielle qui constitue un aliment qui sont les protéines les glucides et les lipides dans les cours de ce module permettent l'étude et l'identification biochimique de ces molécules (structure; ; catabolismes; anabolismes ainsi leurs absorptions au niveau de l'organisme)et aussi le besoin énergétique et non énergétique de chaque aliment.
- Enseignant: amel mehtougui