Section outline

  • Objectifs de l’enseignement :

    Initier l’apprenant aux notions réglementaire, les définitions et origines des textes de loi et les connaissances des conséquences pénales.

    Contenu de la matière :

    -Notions générales sur le droit (introduction au droit, droit pénal).

    -Présentation de législation algérienne (www.joradp.dz, références des textes).

    -Règlementation générale (loi sur la protection du consommateur, hygiène, étiquetage et information, additifs alimentaires, emballage, marque, innocuité, conservation).

    -Règlementation spécifique (travail personnel, exposés).

    -Organismes de contrôle (DCP, CACQUE, bureau d’hygienne, ONML).

    -Normalisation et accréditation (IANOR, ALGERAC).

    -Normes internationales (ISO, codex alimentarius, NA, AFNOR)