La nutri-
génomique est une nouvelle sciences qui s’appuie sur une
découverte importante : l’alimentation a une influence sur la quantité de
protéines produites par un gène et sur l’activation ou la répression de la
l’expression de l’information
génétique. Les cours de ce module sont destinés aux étudiants de Master 2 ,spécialité: "qualité des aliments et sécurité alimentaire" , afin de cerner l'impact de l'alimentation sur l'individue et d'acquérir les techniques d'analyses en génomique.
Donc le programme des cours s’articule suivant trois chapitres :
•Chapitre
1: Le génome humain ( rappels et définition)
•Chapitre 2: La génomique et ces applications
•Chapitre
3: La nutri-génomique (
méthodologie et objectifs).
- Enseignant: Fadila Cherifi